Países por produção de trigo-sarraceno
O trigo sarraceno é um grão importante, amplamente cultivado por sua alta tolerância a climas frios e solos pobres. Este alimento versátil se destaca por seu valor nutricional e adaptabilidade culinária, tornando-se essencial em diversas dietas ao redor do mundo. Com base nos dados mais recentes disponíveis de 2023, segundo a base de dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), podemos compreender melhor a distribuição global e a relevância da produção de trigo sarraceno.
Produção Global de Trigo Sarraceno
Em 2023, a produção mundial de trigo sarraceno alcançou aproximadamente 2,2 milhões de toneladas. Ao longo das décadas, observa-se um padrão de flutuações, com certos anos mostrando declínios significativos, como em 2010, enquanto outros anos demonstraram aumentos, notavelmente entre 1991 e 1992. A produção global inicial em 1961 foi de cerca de 2,5 milhões de toneladas, o que destaca uma pequena redução ao longo do tempo, com certas variações. A produção de 2023 reflete novamente tendências de estabilização após anos de declínios e recuperações.
Produção de Trigo-Sarraceno por País
- Federação Russa lidera com uma produção de aproximadamente 1,1 milhões de toneladas em 2023, representando um importante pilar na produção global.
- China segue como o segundo maior produtor com cerca de 502 mil toneladas, contribuindo significativamente para a oferta mundial.
- França se posiciona em terceiro lugar, com uma produção de 263 mil toneladas, destacando sua capacidade de cultivo em regiões europeias.
- Ucrânia produz cerca de 210 mil toneladas, contribuindo consideravelmente para a produção mundial.
- O Brasil, embora não esteja entre os principais produtores, contribui com aproximadamente 64 mil toneladas, posicionando-se no 8º lugar global.
| País | Produção (toneladas) | Produção por Pessoa (kg) | Área Colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Rússia |
1.149.066,65 | 7,823 | 1.037.110 | 1,108 |
 República Popular da China |
502.369,44 | 0,36 | 622.125 | 0,808 |
 França |
263.485 | 3,915 | 74.883 | 3,519 |
 Ucrânia |
210.720 | 4,986 | 147.900 | 1,425 |
 Polónia |
113.113 | 2,943 | 78.027 | 1,45 |
 Estados Unidos da América |
86.679,82 | 0,264 | 83.465 | 1,039 |
 Cazaquistão |
83.491,29 | 4,569 | 114.484 | 0,729 |
 Brasil |
64.611,39 | 0,308 | 47.490 | 1,361 |
 Japão |
35.500 | 0,281 | 66.700 | 0,532 |
 Lituânia |
27.610 | 9,858 | 27.610 | 1 |
 Tanzânia |
22.190,89 | 0,409 | 21.218 | 1,046 |
 Letónia |
17.100 | 8,88 | 18.300 | 0,934 |
 Bielorrússia |
16.937,05 | 1,787 | 15.593 | 1,086 |
 Nepal |
15.083,49 | 0,516 | 11.857 | 1,272 |
 Canadá |
11.714,77 | 0,315 | 13.493 | 0,868 |
 Estónia |
3.385 | 2,566 | 5.278 | 0,641 |
 Eslovénia |
2.909 | 1,407 | 3.647 | 0,798 |
 Tcheca |
2.262,28 | 0,213 | 887 | 2,55 |
 Coreia do Sul |
1.678,25 | 0,033 | 1.857 | 0,904 |
 Butão |
965,51 | 1,328 | 948 | 1,018 |
 Hungria |
909 | 0,093 | 969 | 0,938 |
 Bósnia e Herzegovina |
747 | 0,197 | 498 | 1,5 |
 Croácia |
624 | 0,149 | 695 | 0,898 |
 Eslováquia |
367 | 0,067 | 429 | 0,855 |
 África do Sul |
222,59 | 0,004 | 553 | 0,403 |
 Geórgia |
115,12 | 0,031 | 106 | 1,086 |
 Quirguistão |
16 | 0,003 | 11 | 1,455 |
 Uzbequistão |
9,35 | 0 | 14 | 0,668 |
 Moldávia |
0,3 | 0 | 2 | 0,15 |
Principais Países Produtores de Trigo Sarraceno por Participação
- A Federação Russa domina o mercado mundial de trigo sarraceno com mais de 52% de participação, reforçando sua importância no setor agrícola global.
- China detém cerca de 22,8% da produção global, demonstrando sua capacidade de cultivo e exportação.
- França contribui com aproximadamente 12% da produção mundial, uma parte significativa para um país europeu.
- Ucrânia participa com cerca de 9,6% da produção global, sublinhando seu papel vital na região do Leste Europeu.
- Mesmo com uma produção mais modesta, o Brasil participa com cerca de 2,9% da produção mundial, reafirmando sua capacidade de diversificação na produção agrícola.
